2010年5月24日 星期一

【綠常識】罐頭食品與雙酚A

這幾天,由美國19個環保團體所組成的華府環境工作團隊Environmental Working Group(EWG)公佈一項關於雙酚A(BPA)的研究報告,在美加地區,有高達92%的金屬罐頭食品被驗出含有雙酚A,這也引發了美國許多關心環保、食品安全以及綠色消費人士大篇幅轉載與討論。


根據該項研究證實,孕婦只要攝取含雙酚A的食品罐頭達某一含量,就會對胎兒健康產生影響,即使只是攝取低劑量的雙酚A,還是會導致癌症(乳腺癌、前列腺癌)、行為異常、糖尿病、心臟病、不孕、生殖系統病變、肥胖…等病症。

而且除了金屬罐頭之外,其他包括塑膠瓶容器、部分鋁製容器的塗層、嬰兒奶瓶、印表機、影印機墨水、信用卡或消費收據常用的熱感應紙…等,都是人們大量接觸雙酚A的可能來源。根據美國疾管局(CDC)的研究,有高達93%的美國人尿液驗出雙酚A!

因此,歐美各國許多環保與公衛團體都積極催生限制使用雙酚A的法律,除加拿大是第一個立法禁止使用雙酚A製造嬰兒奶瓶的國家,目前在美國有六州(Connecticut, Maryland, Minnesota, Washington, Wisconsin, and Vermont)也立法跟進,紐約州有三個郡以及芝加哥市也是如此。而丹麥最近更成為全世界第一個立法禁止使用雙酚A的國家。

在台灣,主婦聯盟和台灣環境資訊協會等環保團體,早就呼籲大家不使用含有雙酚A的奶瓶及杯子,環保署也在去年將雙酚A列為第四類毒化物,雖有管制規範,但是離禁止使用的嚴格控管,還有一大段的距離。

所以,在日常生活當中,如何讓自己避免吃進可怕的雙酚A,我們特別整理了幾項小撇步,提供大家參考:

1.購買新鮮食材取代食品罐頭。

2.以烹煮鮮食取代用微波或烤箱加熱。(許多可微波的塑膠容器可能會釋放雙酚A)

3.如果非買瓶罐裝食品,盡量選擇玻璃瓶罐裝。

4.避免讓孩子吃罐頭裝的嬰兒食品。
(許多廠商都使用含有雙酚A成分的塗層來包裝嬰兒食品)

5.孕婦請特別避免食品罐頭。


當然,在國外已經有一些廠商開始生產無雙酚A(BPA free)的罐頭,而在台灣,恐怕還需要更多的人一起關心與監督雙酚A的議題,才能迫使政府與廠商開始面對這個長期被嚴重輕忽的問題。

參考資料:
No Silver Lining: An Investigation into Bisphenol A in Canned Foods

Study Shows BPA Found in Most Canned Foods

Don't Panic: New Study on Bisphenol A (BPA) in Cans Shows Nothing New

雙酚A相關討論回顧:
你的運動水壺或奶瓶安全嗎?

你用的塑膠容器安全嗎?

2 則留言:

納 提到...

這裡有多篇雙酚A的文章可以參考
http://e-info.org.tw/taxonomy/term/27134

Ecogoodies 提到...

感謝納的補充